海鲜寿司街道菜谱表

1. 材料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉
2. 烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。（鳗鱼的做法，迟些时候再发）
3. 饭团做法：100克糯米 400克大米 500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。（一直以来做饭时，也从没用过量杯或称，只是有的朋友要求尽量精确些，可别以为俺是学化学的哈，呵）…
4. 最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了